• 08-55 10 99 33
  • Kontakta Oss

    Låt oss hålla kontaktenX

    ADRESSEastmansvägen 15, 113 61 Stockholm

    LÄMNA ETT MEDDELANDE

    Sending your message. Please wait...

    Thanks for sending your message! We'll get back to you shortly.

    There was a problem sending your message. Please try again.

    Please complete all the fields in the form before sending.

VÅR BLOGG

Energi & Kolhydrater

Kolhydrater

Vi har tre huvudsakliga energikällor. De tre energikällorna ger olika mycket energi. Per gram ger dessa energikällor:

 

Kolhydrater    4kcal

Protein            4kcal

Fett                  9kcal

 

Även alkohol, 7kcal/g, och organiska syror, 3kcal/g, ger energi. Man bortser dock ofta från dessa källor då de inte bidrar med någon större energimängd i vardagen.

Ämnesomsättning:

Faktorer som påverkar din ämnesomsättning är kön, ålder, kroppskomposition (hur många % muskler/fett kroppen består utav) och livsstilsrelaterade vanor så som fysisk aktivitet, sömn och stress.

 

Vad är kolhydrater?

Kolhydrater delas in i enkla sockerarter (monosackarider), sammansatta sockerarter (disackarider) och polysackarider beroende på hur många sockermolekyler som kolhydraterna består utav.

 

Monosackarider:

Glukos (druvsocker/blodsocker)

Fruktos (fruktsocker)

Galaktos

 

Disackarider:

Glukos + glukos = maltos (maltsocker)

Glukos + fruktos = sackaros (vitt socker)

Glukos + galaktos = laktos (mjölksocker)

 

Kedjor bestående av mer än två glukosmolekyler kallas polysackarider. Polysackarider finns i två former, stärkelse och fibrer. Fibrer kan vara lösliga och olösliga. Vi människor saknar enzymer för att kunna bryta ned och absorbera de olösliga fibrerna, därav namnet.

När vi äter kolhydrater så bryts det ned i kroppen och lagas som glukos på tre ställen, i levern och i musklerna, men vid överkonsumtion kan de även lagras in som fett. Levern lagrar en mindre mängd (ca50-100g) som används för att skjutas ut i blodet om vårat blodsocker blir för lågt och musklerna lagrar en större mängd (ca 400-600g beroende på muskelmassa). I musklerna kallas lagringsformen av glukos för glykogen, och det är det vi använder som primär energikälla när vi ska utföra kraftiga och explosiva rörelser.

 

Hur får jag i mig kolhydrater?

Kvalitativa källor är

Potatis

Ris

Quinoa

Havregryn

Glasnudlar

Risnudlar

Bovete

Majs

Rotfrukter

Grönsaker

Frukt

Varför skall jag äta kolhydrater?

Kvalitativa kolhydrater är en fantastisk källa till energi. I våra muskler lagras dessa som glykogen och när vi utför kraftfulla och/eller explosiva rörelser så förbrukar vi den energi och behöver därför fylla på våra glykogenlager. För personer som tränar är det fördelaktigt att äta kolhydratskällor då dessa får ses som ”raketbränsle” medan fett mer är en långvarig energikälla.

kolhydrater

Läs mer om kost eller kostrådgivning.